Für unseren Lindenhonig müssen die Bienen nicht weit fliegen! Im Land Brandenburg gibt es die größten Bestände von Lindenbäumen welche das typisches Bild der Brandenburger Alleen prägen.
Was auch typisch ist, ist der charakteristische Geruch und das würzige Aroma. Einige sprechen von einem fruchtigen leicht minzigen Geschmack. Für mich ist es der Inbegriff von Honig, wenn ich an meine Kindheit denke.
Was macht den Lindenhonig so besonders?
Wie meine Mutter immer sagte, wenn du eine Erkältung hast, dann gibt es einen Löffel Lindenhonig. Wie recht sie doch hatte!
Nachgewiesen sind folgende Eigenschaften:
- entzündungshemmend
- prebiotisch und antibakteriell
- schützt den Körper vor freien Radikalen durch den Inhalt von antioxidativen Wirkstoffen
- wirkt der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs entgegen.
Leider ist der Hauptbestandteil aber immer noch der leckere Zucker (Glukose und Fruktose), deshalb zwar regelmäßig aber in Maßen genießen.
